• Proefpubliek LIMA-producten
Proefpubliek LIMA-producten
Proefpubliek LIMA-producten

Proefpubliek LIMA-producten

SML_2015_JV_VMP006

Het bekendste LIMA-product is zonder twijfel de rijstwafel, anno 2015 standaard in het assortiment van elk grootwarenhuis. Deze rijstwafel is echter uitgevonden in de eerste natuurvoedingsfabriek van België, de LIMA in Sint-Martens-Latem. Deze fabriek was een verwezenlijking van de familie Gevaert die vanaf eind jaren 1950 inzette op macrobiotische en natuurlijke voeding.

Omer Gevaert, zoon van pater familias Edgar, bedacht mee het concept van de rijstwafel en volgde de ontwikkeling van de automatisering van deze productielijn op. Na brand in een gebouw van de fabriek in Latem zou hij uitwijken naar Zarlardinge in Geraardsbergen om er een eigen rijstwafelproductie uit de grond te stampen.

Veel scholen werden proefkonijn voor deze nieuwe soort koeken, smalend "isomo" in de volksmond genoemd. De familie heeft echter nooit een patent genomen op deze soort koek, waardoor hij nu wereldwijd wordt vervaardigd. Op de tweede foto is te zien dat ook volwassenen belangstelling hadden voor deze nieuwe voedingsleer, waarvan de Gevaerts pioniers en ambassadeurs waren in België. Overal te lande werden lezingen en demonstraties georganiseerd.
foto
1966
, bruikleen